２／１５（水）午後、美馬市脇町にて、『シカ肉料理普及試食会』に行って来ました！
美馬市木屋平に、平成23年春から、県下で2箇所目となる「シカ肉料理施設」が整備され、狩猟シーズンの秋から食肉として提供できるようになり、そのシカ肉の普及のため、行われたもので、いろんなシカ肉メニューの試食会となりました！
テーブルに並ぶのは、洋食5品（鹿肉のロースト、鹿肉のハンバーガー、みまから入りシカライス、鹿肉のそうめんパスタ、鹿肉のパテなど）。 この後、和食3品（鹿肉のカツ、鹿肉のおこわ、鹿肉入りハリハリ鍋）もいただきました！
私は、何でも好きなので、どの品も・・・、満足！ 中でも、鹿肉のローストや鹿肉おこわなど、鹿肉が大きく使われている（ミンチにしていない）メニューの方が気に入りました！
試食後、皆さん、お気に入りメニューや、気になった事等を、アンケートに書いて出していました。今後の鹿肉料理の普及に乞うご期待ですね！！（ただいま、美馬市木屋平の「つるぎの湯大桜」で鹿肉料理を提供しています♪）
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